Wat is de gezondste noot?

Vaak worden walnoten gezien als de gezondste noten, omdat walnoten de enige noten zijn met omega-3 vetzuren. Maar net zoals we groente en fruit gevarieerd moeten eten, omdat iedere soort zijn eigen samenstelling van vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen heeft, is het ook verstandiger om gemengde noten te eten in plaats van slechts één soort. […]

Eten & kookboeken (300x250)

Noten bevatten toch veel vet? Kan ik ze dan wel eten als ik wil afvallen?

In tegenstelling tot wat veel mensen denken, kan het regelmatig eten van noten je helpen om een gezond lichaamsgewicht te behouden. Noten zijn een lekkere toevoeging aan een dieet, die je daardoor helpen om het dieet langer vol te houden. Bovendien bevatten noten voedingsstoffen die de eetlust beperken, waardoor je minder gaat eten of snoepen. […]

Eten & kookboeken (300x250)

Hoe wordt cholesterol in het bloed gemaakt?

Bij mensen en dieren wordt cholesterol in hun lever aangemaakt. Cholesterol is een belangrijk onderdeel van vele processen in het lichaam. Er zijn twee soorten cholesterol: Low Density Lipoprotein of LDL cholesterol en High Density Lipoprotein of HDL cholesterol. Cholesterol kan niet oplossen in het bloed, dus wordt het vervoerd op eiwitdragers, genaamd lipoproteïnen. LDL […]

Eten & kookboeken (300x250)

Wat is het verschil tussen bloed cholesterol en voedings cholesterol?

Cholesterol kun je binnenkrijgen door dierlijke voedingsmiddelen, zoals eieren en schaaldieren te eten, maar je lichaam kan ook zelf cholesterol maken. De voedings cholesterol in etenswaren wordt niet één-op-één opgenomen en omgezet in cholesterol in je bloed. Voor de meeste mensen heeft cholesterol in het eten slechts een gering effect op de bloedcholesterol niveaus. Het […]

Eten & kookboeken (300x250)

Kunnen noten het cholesterolgehalte in het bloed verlagen?

Als je regelmatig noten eet, kan de cholesterolbalans in je bloed verbeteren, met name door vermindering van het  slechte LDL cholesterol. Een uitgebreid onderzoek wat de resultaten vergeleek van 25 studies naar de cholesterolverlagende effecten van noten, concludeerde dat gemiddeld twee handjesvol noten (67 gram) per dag het totale cholesterol verlaagt met ongeveer 5%, LDL […]

Eten & kookboeken (300x250)

Kunnen noten helpen het risico op hart- en vaatziekten te verlagen?

Je kunt eigenlijk niet om noten heen als je de kans wil verkleinen dat je hart- en vaatziekten krijgt. Studies tonen aan dat door elke dag een handjevol noten (ongeveer 30 gram) te eten, het risico op hart- en vaatziekten met 30 tot 50% verlaagd wordt. Zelfs mensen die maar één keer per week een […]

Eten & kookboeken (300x250)