Zijn noten glutenvrij? Kunnen mensen met Coeliakie noten eten?

Rauwe noten, geroosterde noten en gebrande noten zijn glutenvrij op voorwaarde dat er geen andere smaakstoffen zijn toegevoegd, zoals bij borrelnootjes. Mensen met coeliakie of een andere vorm van glutenintolerantie kopen ze dus het beste bij een notenspeciaalzaak. Als je noten in de supermarkt koopt, controleer dan altijd de ingrediënten op additieven die gluten kunnen […]

Eten & kookboeken (300x250)

Wat voor effect hebben noten op de bloedsuikerspiegel?

Van voedingsmiddelen die voldoende koolhydraten bevatten, kan de glycemische index worden bepaald. De glycemische index is een maat voor hoe hoog en hoe snel de bloedsuikerspiegel stijgt na het eten van het voedingsmiddel. Noten bevatten niet veel koolhydraten, zodat ze geen GI hebben. Noten hebben echter wel een GI-verlagend effect op ander eten: ze verlagen […]

Eten & kookboeken (300x250)

Kunnen mensen met diabetes noten eten en wat zijn de voordelen?

Natuurlijk kunnen diabetici noten eten, het is zelfs aan te raden. Noten bieden een breed scala aan gezonde voordelen voor mensen met diabetes. Noten kunnen de stijging van de bloedsuikerspiegel na de maaltijd dempen, omdat ze de glycemische index van de maaltijd verlagen. Ook helpen noten bij andere gezondheidsproblemen waarmee diabetici vaak te kampen hebben, […]

Eten & kookboeken (300x250)