Recept snackballetjes van pistachenoten en geitenkaas

Recept voor snackballetjes van pistachenoten en geitenkaas

Recept voor snackballetjes van pistachenoten en geitenkaas

Heerlijk romig fingerfood. De pistachenoten halen net het scherpe randje van de smaak van de geitenkaas. Simpel en snel te maken recept voor onverwacht bezoek. Ideaal als voorgerecht, maar ook om uit te delen op een feestje.

Dagelijks lekkere maaltijden koken met verse ingrediënten die thuisbezorgd worden? Met gemak zet iedereen een gezond en lekker gerecht op tafel dankzij Mathijs Maaltijdbox

Aantal personen: 4

Voorbereidingstijd: 25 minuten, inclusief 15 minuten in de koelkast

Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten:

  • 50 gram gezouten pistachenoten, gepeld
  • 75 gram geitenkaas
  • 25 gram roomkaas naturel

Voorbereiding

Rooster de pistachenoten lichtjes in een kleine koekenpan op middelhoog vuur totdat ze de geur van geroosterde noten beginnen te verspreiden, ongeveer 4 minuten.

Hak de pistachenoten vervolgens fijn en laat ze afkoelen.

Meng de geitenkaas met de roomkaas in een kommetje.

Maak van het kaasmengsel 12 kleine porties op een bord met bakpapier bekleed en laat het een kwartier in de koelkast staan.

Rol de kaas in balletjes en rol deze vervolgens door de fijngehakte noten.

Vervolgens kunnen ze geserveerd worden of 1 dag bewaard worden in een afgesloten bakje in de koelkast (al verliezen de noten dan hun knapperigheid).

Variatie

Om ze iets zoeter te maken kun je een paar fijngehakte gedroogde cranberry’s toevoegen aan het kaasmengsel.

Eten & kookboeken (300x250)

Comments

  1. Leuke recepten op deze site , we gaan ze deze zomer lekker proeven, en we hebben gelijk een lekker geurtje in huis .

  2. jessica says:

    Dank voor alle informatie!
    Als vegetarier ben ik op zoek naar recepten met noten. Ik vind het jammer dat er verder geen recepten bij zijn met pistachenoten die voor vegetariers bruikbaar zijn.

Wat vind je van dit recept? Geef je reactie!

*