Recept kastanjetaart met appel

Recept-kastanjetaart-met-appel

Recept kastanjetaart met appel

Heerlijk noterige taart van tamme kastanjes, op smaak gebracht met sappige stukjes appel en rozijnen.

Dagelijks lekkere maaltijden koken met verse ingrediënten die thuisbezorgd worden? Met gemak zet iedereen een gezond en lekker gerecht op tafel dankzij Mathijs Maaltijdbox

Aantal personen: 4-6

Voorbereidingstijd: 30 minuten

Totale tijd:  1 uur, 30 minuten

Ingrediënten:

  • 100 gram kastanjemeel
  • 50 gram bloem
  • 150 gram suiker
  • 100 gram (room)boter
  • 3 eieren
  • 1 eetlepel rozijnen
  • 2 appels
  • 100 gram gepofte of gekookte kastanjes
  • 1/2 eetlepel bakpoeder
  • 1/4 theelepel zout

Serveren met garnering van stukjes appel.

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 200°C.

Week de rozijnen in lauw water. Hak enkele kastanjes in fijne stukjes, maar bewaar ook een paar hele kastanjes voor zometeen. Splits de eieren en meng de dooiers met de boter en de suiker. Meng het kastanjemeel, de bloem, het bakpoeder, de fijngehakte kastanjes en een snufje zout door het botermengsel.

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in partjes. Giet de rozijnen af en knijp het vocht eruit.

Klop het eiwit stijf en spatel het door het bloemmengsel. Roer de rozijnen erdoorheen en giet het geheel in een ingevette en met bloem bestoven taarvorm.

Druk de stukjes appel en de resterende kastanjes in het beslag en bak de taart ca. 50 minuten in de oven.

 

Eten & kookboeken (300x250)

Wat vind je van dit recept? Geef je reactie!

*