Recept pompoen met kastanjes en worstjes

Recept voor pompoen met kastanjes en worstjes

Recept voor pompoen met kastanjes en worstjes

Kastanjes zijn niet alleen lekker bij spruitjes, samen met pompoen maak je er ook een heerlijke winterse maaltijd mee. Hartstikke simpel recept, zo uit de oven op tafel. Oergezond en met een heerlijke warme notensmaak.

Dagelijks lekkere maaltijden koken met verse ingrediënten die thuisbezorgd worden? Met gemak zet iedereen een gezond en lekker gerecht op tafel dankzij Mathijs Maaltijdbox

Aantal personen: 4

Voorbereidingstijd: 15 minuten

Totale tijd: 1 uur

Ingrediënten:

  • 1 grote pompoen, geschild en in blokjes gesneden
  • 50ml olijfolie
  • 4 runderbraadworstjes, in stukken gesneden
  • 200 gram kastanjes, gepeld en in blokjes gesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • 50 gram verse salie, gesneden
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 190°C

Schil de pompoen, haal het hart met de zaden eruit en snij hem in blokjes.

Om de kastanjes te pellen, zie mijn advies in het hoofdstuk kastanjes roosteren:

Snij de kastanjes kruislings in en laat ze enkele minuten in kokend water staan.

Na het uitlekken kunnen ze worden gepeld en ontvliesd als ze nog warm zijn, voordat de schil weer hard wordt.

Snij ze vervolgens in blokjes.

Snij de braadworstjes in stukken.

Voeg alle ingrediënten bij elkaar in een ovenschaal en breng op smaak met zout en peper.

Plaats de schaal in het midden van de oven en controleer regelmatig of de pompoen gaar is. Dit merk je als je er makkelijk met een vork in kunt prikken. Ongeveer 40 minuten. De worstjes moeten nu ook gaar zijn. Regelmatig even doorroeren om te zorgen dat alles even bruin wordt.

Tip:

  • Knoflook kun je het beste in (kleine) stukjes snijden of hakken in plaats van persen. Met het persen worden de smaak en de geur scherper. Vergeet ook niet het groene hartje eruit te halen, deze versterkt de smaak en de geur ook.

 

Eten & kookboeken (300x250)

Comments

  1. 40 minuten grillen ? Is alles dan niet zwartverbrand. Is het niet gewoon 40 minuten in de oven ?

    • notenspecialist says:

      Klopt, onze excuses voor de “spraakverwarring”: 40 minuten in de oven. We passen de tekst meteen aan, dan kan daar geen onduidelijkheid meer over ontstaan.
      Bedankt voor je opmerkzaamheid!

    • Game 7 against Denver, i saw Kobe a little bit different already. The scary thing Lakers have to pay Kobe more money next two years and we are not sure Lakers will win second round in the playoffs again. About Session, he came to LA from bad Cleveland team, i understand why he didn’t play well, he doesn’t have experience to play in the big games yet . Lakers should give the the ball to Bynum, don’t need to shoot the ball from outside every times with 2 min left. Kobe with 5 championship experience are all gone.

Wat vind je van dit recept? Geef je reactie!

*