Hoe wordt cholesterol in het bloed gemaakt?

Bij mensen en dieren wordt cholesterol in hun lever aangemaakt. Cholesterol is een belangrijk onderdeel van vele processen in het lichaam. Er zijn twee soorten cholesterol: Low Density Lipoprotein of LDL cholesterol en High Density Lipoprotein of HDL cholesterol. Cholesterol kan niet oplossen in het bloed, dus wordt het vervoerd op eiwitdragers, genaamd lipoproteïnen. LDL cholesterol is de slechte soort die plakkerig kan worden en zo bloedvaten kan vernauwen en blokkeren, terwijl HDL cholesterol de goede soort is die juist helpt om de vernauwingen van de bloedvaten op te lossen. Planten bevatten van nature geen cholesterol, dus natuurlijke plantaardige voedingsmiddelen zoals noten of avocado zijn 100% cholesterolvrij.

Eten & kookboeken (300x250)